Restaurante El Puntido - Paganos, Álava

Claudia

Una experiencia inolvidable en el corazón de La Rioja. En El Puntido la calidad de los platos, el trato cercano y profesional del equipo, y el entorno lo convierten en una joya que uno no olvida fácilmente. La experiencia que ofrece está muy por encima de muchos restaurantes con estrella. Todo está buenísimo, se nota el cariño y el respeto por el producto desde el primer plato hasta el postre.

Probamos el menú Calados y especial mención a la borraja que está espectacular, las setas tienen un sabor brutal y el bacalao al pil pil es de los mejores que he probado. Todo acompañado, claro, con los vinos de Sierra Cantabria, que redondean la comida y hacen que todo encaje de forma natural

El servicio es impecable: atento, cercano, sin pretensiones, pero con una profesionalidad que se nota y se agradece.

Y qué decir de las vistas… Comer mirando ese marco riojano es un privilegio. Un sitio al que volver sin dudarlo, una y otra vez. Un lujo en una tierra maravillosa como La Rioja.

Era B.

Tuve el placer de disfrutar un menú de degustación y puedo decir con total seguridad que fue unas de las mejores experiencias culinarias de mi vida.
Desde el primer bocado hasta el último, cada plato estaba cuidadosamente elaborado, resaltando ingredientes de altísima calidad y técnicas que combinaban tradición e innovación.
El servicio fue impecable. Muy atentos y explicando con pasión cada plato.
Sin duda, lo recomiendo.

Karen G. H. B.

⭐⭐⭐⭐⭐ Una experiencia inolvidable en El Puntido

Ubicado en una zona de vinos espectacular, El Puntido es mucho más que un restaurante: es una experiencia gastronómica impecable de principio a fin. Desde la decoración elegante y acogedora hasta la excelente organización, todo está pensado para que el cliente disfrute al máximo.

El menú es simplemente exquisito, con platos elaborados con mimo y productos de altísima calidad. Cada bocado es un deleite para el paladar.

Pero lo que realmente hace especial este lugar es la calidad humana del personal. Nos han cuidado con tanta atención y calidez que la velada ha sido maravillosa y muy agradable. Se nota la pasión con la que trabajan, y eso marca la diferencia.

Sin duda, un lugar para repetir y recomendar!

María J. P. B.

Esto es más que un restaurante, es un templo del buen vino y gastronomía donde hay que parar de manera obligada si visitas La Rioja. El enclave es espectacular, rodeado de viñedos y con vistas increíbles. Nada más llegar nos recibió muy amablemente David y nos estuvo hablando un poco de la familia de vinos y enseñando las instalaciones y los calados. Una verdadera pasada. Probamos el menú degustación corto, que nos encantó de principio a fin. Calidad de materia prima y una cuidada presentación. Lo pedimos en nuestro caso sin maridaje porque pedimos uno de nuestros vinos favoritos de la casa, San Vicente. Es una experiencia que recomiendo y que volveremos a repetir cuando estemos por la zona. Lo mejor de todo el trato exquisito que nos ofreció David. Muchas gracias por hacernos sentir como en casa.

Lola T.

Producto local buenísimo, súper bien elaborado mezclando tradición y vanguardia. El servicio inmejorable y el entorno precioso. 100% recomendable

Jose M. P.

En nuestro caso, fuimos con un cupón de Colectivia, y de 10 todo.
El espacio es genial, unas vistas insuperables, el servicio de 10, y Cristian fue muy atento con nosotros.
Recomendable 100%

María G. D. U.

Un restaurante al cuál hay que ir una vez en la vida. Perfecto!
El chuletón espectacular, era mantequilla.
El steak tartar muy bueno aunque para mi gusto (para gustos los colores) muchas alcaparras/cebolla que quitaban el sabor a la carne. Como pero porque estaba muy bueno, volvería a pedirlo.
El pan estaba muy bueno y más el poder elegir entre tres tipos de panes.
Los postres, tanto el “gin tonic” como la tarta de queso estaban muy buenos.
La opción de tomarte el café, te… en una sala aparte con sillones al fuego…
Por no hablar de lo espectaculares que son las vistas.
Y ya como pero, la entrada al restaurante si no vas con cuidado te la pasas al ver que es un camino de barro dices este no es, y te lo pasas (me paso)
Fuera de eso, impresionante.
A todo el personal de sala, cocina…mi enhorabuena por la comida, por el servicio en sala, la amabilidad, lo servicial que fueron, educación, atención…. un 10/10

Pelayo F.

Extraordinaria experiencia gastronómica en un entorno ideal. Rodeado de viñedos, con el fondo de la Sierra de Toloño, este restaurante perteneciente a la Bodega Viñedos de Páganos, es un placer en todos los sentidos. Disponen de dos menús, el Puntido de 7 platos, o el Calados, más corto. Si se quiere se puede elegir ambos menús con maridaje, pero dado que unos de nosotros no bebía y los menús son para mesa completa, optamos por el menu Calados sin maridaje. LLeva 2 aperitivos, 4 platos y postre y las cantidades son más que suficientes para quedarte completamente satisfecho. La comida fué exquisita y lo mejor, la utilización para los distintos platos de productos clásicos de la zona y de temporada, como espárragos naturales, guisantes lágrima, chorizo, cabrito, etc. El buñuelo de chorizo de los entremeses para comerlo de un solo bocado nos pareció exquisito. Lo acompañamos con una botella de vino Sierra Cantabria Crianza que estaba excelente. Los espárragos naturales con guisantes lágrima con caldo de jamón no podían estar mejor conseguidos. Y la merluza o el cabrito inmejorables. En resumen una comida que merece probarse por la experiencia gastronómica, el precioso local y el entorno. Mi enhorabuena al jefe o jefa de cocina por su extraordinaria imaginación para darnos un menú de gran restaurante con sabor a la tierra. Un consejo. Acudid a la hora reservada porque si vais antes al ser menú degustación, tendréis que esperar hasta la hora convenida. Luego, sin embargo, el servicio es excelente, sin prisas y dejándote disfrutar de un comida y lugar inolvidable.